大数据显示：短期内蔬菜价格还会处于高位

　　近日，走进各地的菜市场，各类蔬菜的价格均出现大幅上涨，空心菜、菠菜等价格都逼近20元/公斤，真是堪比肉价。一亩田天机农业大数据显示，各类蔬菜品类的采购热度同样呈现快速上涨趋势，单从采购商平台联系数量来看，10月17日至10月23日，大葱同比上涨128%、白菜同比上涨134%、甘蓝同比上涨45%、萝卜同比上涨50%、鲜辣椒同比上涨22%。

　　与一个月前相比，19种蔬菜价格全部上涨，无一下跌。其中上涨幅度排名前三的蔬菜分别为黄瓜、油菜和洋白菜，涨幅分别为101%，93%，84%。受产量影响，目前市场上蔬菜仍处于供应紧张的局面，其中，价格涨幅最高的蔬菜——黄瓜在各个市场都处于缺货状态，黄瓜供应紧张，一方面是受天气影响，另一方面也受换茬因素影响。降雨对叶类蔬菜的影响最大，油菜、菠菜和香菜等绿叶蔬菜价格上涨明显，目前市场上也同样是缺货较为严重。因短期内蔬菜生产还没有完全恢复，预计短期内蔬菜价格还会处于高位，预计等到产地蔬菜生产得到恢复后，市场上的蔬菜价格才会回归到正常范围。

　　一亩田大数据研究员根据对各个品类产地及市场的行情变化的持续跟踪，给出了菜价上涨的解读。

　　第一，季节轮候。10月这一段时间本身就是蔬菜产地季节轮候的时节，北方蔬菜逐渐从旺季变为淡季，南方的菜品还没有跟上。每年都或多或少会出现这种暂时性的价格波动。平台上南部蔬菜大省，如云南、广东、贵州等地也大都会在11月份才能逐渐上市。

　　第二，降水因素。今年北方的一些主产区，山东、河南、河北等都多少经历了过多降雨的影响，对作物的产量、采收、物流运输等都产生了一定影响。

　　第三，流通格局。放眼全国整体的蔬菜流通看，这种价格的波动也是正常现象。很多蔬菜都是全国分散种植、销售半径也很长，呈现出大生产、大流通的现状，这么庞大的流通网络下，从天气变化、物流条件等大气候到局部的市场到货量、采购量等的变化，都会出现价格的波动。

　　像白菜品类，北京新发地价格稳定在2元/公斤左右，还呈现上涨趋势，有新发地的采购商反馈，北方个别产地价格仍然出现过0.2-0.4元/公斤左右的价格。这一方面是因为产地信息的滞后，对外界的价格和供需关系等信息缺乏敏感，另一方面也是种植户的销售渠道单一，只能“坐等靠”，等着别人上门来收。

（责任编辑吴运竑）

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