终端消费者购买量下降北方蔬菜价格攀升受限

　　近期，蔬菜价格平稳下降。原因首先是秋高气爽，温度适宜，蔬菜生长速度加快，秋菜陆续上市销售，供货量明显放大，价格顺势下跌，加之多产区货源重叠供市，采购商自主选择机会增多，价格遂进入下降区间;其次，多数北方产区天气好转后，蔬菜在采收、运输过程中较为顺畅，产地收购价格和成本费用降低，带动市场批发价格回落;再次，今年北方菜主要交易品种较去年同期价格偏高，持续高涨的价位抑制了终端消费者的购买量，致使价格攀升受限。

　　9月中旬菜价“降温”

　　“白露”节气后，天气开始转凉，北方菜上市高峰期结束，市场蔬菜供应总量随之减少，交易活跃度降低，菜价迎来“降温”。由于部分品种渐入供应末期，上市蔬菜品质不同，导致价格高低各异。山东及寿光地产菜继续补充供应，部分蔬菜出产量显著增多，品种更加丰富，菜价跌多涨少。

　　河北、内蒙古、甘肃及东北地区的西红柿、芹菜、大白菜、甘蓝、尖椒、圆椒、有机花等品种，随着集中采收期结束，上市量较前期均有减少。其中，西红柿、芹菜、大白菜供应量减幅相对较小，价格齐齐下降。西红柿降价原因是产区杂乱，且有少量宁夏小西红柿返场交易，受个头大小、口感、外观等多方面影响，价格涨跌不等，整体价格被尾期次货拉低。芹菜降价原因是供应量略减，需求稳定。大白菜降价原因是东北产区近期遭逢强降雨，货源质量较差，采购商依旧对河北货源青睐有加，两方货源互相冲击之下，价格出现下跌。甘蓝、尖椒、有机花伴随供应收紧价格纷纷上涨。圆椒价格下降，主要原因是山东货源大量上市，外加去年圆椒行情较好，农户种植积极性较高，供应充足，价格涨势难求。

　　山西西葫芦、河北胡萝卜、河北西蓝花之中，西葫芦由于山东货源尚在供应，销售乏力，量减价跌。胡萝卜因产区种植面积增加，货源增多，供应量增加，价格下跌。西蓝花销路畅通，量增价涨。河北紫甘蓝、白萝卜及江苏毛豆临近销售末期，但需求清淡，价格并未上扬。

　　河北张北的豆类同样进入收尾阶段，河北保定及山西货源接档供应，货量充足，且受张北尾货冲击，价格下跌是主流。其中芸豆、白豆价格跌幅最为突出。椒类、叶菜类持续少量交易，受山东同类货源及可替代品种冲击，价格大都出现下降，菠菜降幅尤为明显。

　　储存类蔬菜中，红南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、地瓜交易状态持稳，价格同样平稳运行。绿南瓜、大冬瓜、葱头、土豆由于产区货量充裕，市场购买力有限，本周上市量均呈减势。除大冬瓜受河北货源减少影响，入市量下降，致使价格上涨外，其他品种因供应偏紧，价格普遍小步上调。

　　秋菜上市行情稳定

　　随着秋季深入，秋菜上市步伐加快，供应量不断增加。受需求不同影响，交易品种价格涨跌不等。

　　上周小冬瓜、佛手瓜、长茄供应量继续减少。小冬瓜价格止涨下跌，市场需求不旺是主因。佛手瓜、长茄走货顺畅，价格双双抬升。潍坊青州、临朐、昌邑等地区的西葫芦、小芋头、尖椒、圆椒、线椒、鲜姜、圆茄，上市量明显增多，平均增幅超四成。

　　除此之外，山东潍坊昌乐新茬贝贝南瓜、聊城上海青和小白菜等品种也陆续小量上市。鲜姜由于初上市，品质上乘，价格较储存生姜要高，其他品种价格大都下跌。蒜薹、紫甘蓝、山药、地瓜等库存品种出库量继续减少，价格上升空间有限。大蒜、大葱偶有交易，销量不尽如人意。

　　瓜菜类品种中，大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜交易量普遍增多，平均增幅超四成。主要是因为前期好的行情吸引菜农进场交易热情增强，其次是产量在逐步增加。以上品种由于供应充足，价格齐声下跌。红椒、樱桃西红柿、瓠瓜等微量交易，价格稳中有涨。另外，少量西蓝花、有机花新鲜成熟入市，虽品相较好，但受外省同品种蔬菜货源影响，价格上涨乏力。

打赏