北方蔬菜增量上市价格整体下行

　　近期蔬菜价格整体开始下行，分析原因有以下几点：一是辽宁、河北、山西、内蒙古等地的蔬菜进入生产旺季，上市量增加，市场供应充足，菜价下滑;二是随着国内形势缓解，部分批发市场恢复正常运行，外调需求减弱，而且随着多数中小学生开始放假，食堂采购量缩减，带动市场蔬菜价格走低;三是本周雨水天气较多，蔬菜在包装和运输过程中更易腐烂变质，消费者接受程度降低。

　　近期货源较为充足

　　随着北方冷凉地区蔬菜的不断增量上市，“北菜南运”日渐繁忙。山东省内及寿光大棚蔬菜基本全部进入歇茬期，出产量减少。此时北方产区货源填补市场空缺，供应充足，蔬菜价格因此呈稳中走低。

　　当前交易量较大的河北(主要是张北地区)、辽宁、山西的大白菜、有机花、芸豆等品种上市量只增不减，货源比较充足，价格纷纷回落。大白菜价格下跌原因主要是张北等产地货源大量上市，收购价格降低，而且受降雨影响，质量下降等原因导致价格明显降低。甘蓝、尖椒、圆椒、西蓝花供应也普遍增多，但甘蓝、尖椒、圆椒前期行情不佳，后期上市货源品质较好，价格上涨。西蓝花价格上涨主因是包装成本较高、产地收购价格上涨。西葫芦上市受其他市场仍有上市冲击，走货缓慢，价格略涨。扁芸豆需求不旺，交易量较小，价格变化不大。毛豆本周供货量继续增加，受客户减少影响，价格下跌。上周刚上市的鲜花生供货量突增，价格下滑。另外河北、辽宁等地的红南瓜、绿南瓜大量成熟上市，迅速抢占市场交易份额。辽宁、内蒙古番茄成熟上市，质量较好，价格上涨。

　　长南瓜和大冬瓜交易量变化不大，但产地均开始北移，逐渐由湖南、湖北、安徽等地的货源代替，长南瓜价格基本不变。大冬瓜因产地连续经历强降雨影响，质量下降，价格下跌。紫薯、香菇、金针菇、杏鲍菇、娃娃菜等少量交易，价格以涨为主。

　　供应减少交易转淡

　　市场交易继续转淡，蔬菜供应量较上周减少三成，价格涨跌互现。主要交易品种有贝贝南瓜、葱头、紫甘蓝、小冬瓜、胡萝卜、土豆、青萝卜、蒜薹等，以上品种生长周期均进入末期，上市量缩减，但葱头、胡萝卜、土豆均受保供北京市场影响，成交量增多。贝贝南瓜、葱头价格上涨，紫甘蓝因打冷成本增加后，价格上扬，剩余品种价格起伏较小。红南瓜、绿南瓜受外地货源大量进场影响，本周基本结束交易，价格下滑。山东产区的尖椒、圆椒、圆茄、五彩椒、线椒等品种，交易量普遍缩减，价格随量少多数走高。长茄因需求较大，且没有外地货源抢占交易，交易量增加，需求旺盛，价格上升。大葱、山药、地瓜、大蒜等仅有少量交易，价格上涨是主流。

　　价格方面，因需求关系影响，丝瓜、苦瓜价格下跌，大黄瓜、小黄瓜上涨，贝贝南瓜、红椒走货较快价格也均上扬。樱桃番茄、圆椒、尖椒、圆茄、紫甘蓝仅有少量交易，尾期货源出产量减少，优质货源更少，价格纷纷呈现上涨走势，其中樱桃番茄明显走高，其他品种涨幅也较大。瓠瓜生长进入末期后，货源质量较次，价格回落。下周北方冷凉地区蔬菜上市量继续增加，蔬菜交易品种更加丰富，市场供应量较为充足，且阴雨天气的增多不利于蔬菜的运输、保存，货源质量将有所下降，预计下周蔬菜价格将继续平稳回落。

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