猪肉价格为啥回落？权威专家怎么说

　　终于，居高不下的猪肉价格开始出现松动迹象。来自农业农村部数据显示，从全国集贸市场周价格看，自2月份第4周开始，猪肉价格连续六周下跌，4月份第1周环比跌1.7%，为每公斤54.82元;生猪价格自2月份第3周开始下跌，4月份第1周为每公斤34.75元，环比下跌1.9%。不过，受访人士普遍认为，谈趋势反转还为时尚早。

　　是什么原因致猪肉价格持续回落?这主要缘于供给集中释放和需求恢复较慢。

　　农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，对全国400个定点县进行监测的数据显示，2月份能繁母猪存栏环比增长1.7%，连续5个月环比增长，比去年9月份增长10%。全国有27个省份能繁母猪存栏环比增长，比1月份增加5个省份。

　　“在供给端，基础产能恢复效果开始显现，3-4月份养猪户集中出栏，再加上中央储备猪肉的连续投放，供给增加明显。在需求端，由于餐饮行业受疫情影响，恢复速度较慢，导致猪肉需求增幅相对供给偏慢，一定程度上给了猪肉价格下降的空间。”财信证券首席经济学家伍超明介绍。

　　据了解，今年以来，中央储备猪肉已连续13次投放，累计投放量达27万吨，有效缓解市场供求压力，稳定了价格预期。“国家有关方面出台一系列政策措施很及时，如中央财政对种猪场和规模猪场给予贷款贴息支持，有力地缓解了广大生猪养殖场户资金短缺、贷款难问题。”中南财经政法大学数字经济研究院执行院长盘和林介绍说。

　　为保障疫情存续期间猪肉市场保供稳价，全国多地也在积极行动。如广州市发改委牵头，4月3日至5月2日开展为期30天的鲜猪肉价格调控;河南省商务厅加强对该省生活必需品流通、供应的统筹协调，确定28家骨干农批企业和825个储备商品投放点，进一步加大储备投放力度。

　　此外，值得关注的是，在一些替代肉品上，由于鸡肉饲料回报率高，育养周期短，价格比猪肉低，自去年猪肉价格大涨以来，鸡肉消费量和存栏量快速增长。另外，在牛羊肉价格方面，3月份第4周全国牛肉平均价格为每公斤83.65元，比前一周下降0.7%;全国羊肉平均价格为每公斤80.45元，比前一周下降0.6%。“替代肉品价格回落，也在一定程度上迫使猪肉价格逐渐进入下降区间。”盘和林说道。

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