菜价普涨 菜农为何“难赚钱”

　　自10月中下旬以来，市民“菜篮子”一改往年同期“肉价冲高”的剧本，在全国上演了一出“高价蔬菜唱主角儿”的戏码。民众吐槽也经历了从以往“吃不起肉”到如今“吃不起菜”的调侃。一时间，百姓开始将目光投向蔬菜生产环节，认为此轮全国菜农必将迎来一个赚钱的“丰收年”。

　　然而笔者走访多家蔬菜种植基地、农产品流通环节从业者了解到，尽管市场上部分蔬菜出现较大幅度上涨，但在保供稳价和各地“菜篮子”工程持续发力下，蔬菜价格“疯涨”难以持续。受访专家支招，应着眼长远，善用大数据等信息技术破解市场信息壁垒，构建需求引领生产的良性循环将是持续促农增收的良策。

　　菜价冲高 菜农依旧“难赚钱”

　　对于此轮蔬菜价格冲高，笔者采访的多个蔬菜收购商和菜农普遍给出了较为一致的答案：极端天气、流通、疫情等综合因素的共同影响。但即便是菜价冲高，对于中间环节的蔬菜商和处于生产端的菜农而言，似乎都有着“难赚钱”的共同特点。

　　“这个月连续四周维持了最低收售平衡，基本没挣到什么钱。”10月29日凌晨6点，山东寿光的蔬菜商人老洪完成了他在北京新发地农产品中心批发市场三辆蔬菜货车的卸货，正准备继续为另外几家合作的零售商配送蔬菜。

　　老洪告诉笔者，今年雨水多，蔬菜运输也因此频繁受阻，油价上涨也增加了运输成本。“这些成本都得加到最后的蔬菜价格里去，我们总不能赔本赚吆喝。”老洪无奈地说。

　　尽管老洪如是吐槽，但在菜农田姐眼里，那些大规模从菜农手中收菜的菜商一定从此轮蔬菜价格上涨中获得了实惠。她告笔者，菜农对于市场行情的掌握十分有限，往年固定种植的蔬菜种类基本不变，但菜商手里掌握着各类蔬菜种植菜农的信息，很方便就能增加个别菜品的储备，比如菠菜。

　　突破信息壁垒破解“赚钱难”

　　就在此轮各地纷纷将目光聚焦到价格翻番的菠菜价格的同时，自上周以来，菠菜价格逐步趋稳甚至开始出现下滑，而菜花价格的冲高大有“接棒”势头。

　　“菜花在两三个月前还维持在2-3元/公斤的批发价格，但截至10月底的平均价格已经上涨至4元/公斤左右，除季节性因素外，与市场供应偏紧关系密切。”北京新发地农产品批发市场统计部负责人刘通说。

　　对于市场的瞬息万变，参照过往经验，一旦菜农针对涨价蔬菜一窝蜂地追加种植，势必会使供应增加而价格下跌，继而影响菜农收入。

　　中国人民大学商学院贸易经济系主任、教授王晓东在接受采访时表示，蔬菜种植除受到天气因素影响外，尽力消除市场供需信息不对称对蔬菜种植的影响将是未来重点考虑因素，比如利用信息技术和大数据，对不同种类的蔬菜品种作出预判，协调生产端的蔬菜种类种植，以确保市场供需不因极端气候以及流通环节的变化对价格带来较大影响。

　　王晓东建议，让市场消费需求真正对供给形成引领，供需双方维持优质互动关系，才能实现需求引领下的良性循环。

（责任编辑 吴运竑 ）