肉牛新品种——夏南牛

　　夏南牛是以法国夏洛莱牛为父本，以我国地方良种南阳牛为母本，经导入杂交、横交固定和自群繁育三个阶段的开放式育种，培育而成的肉牛新品种。

　　夏南牛体型外貌一致。毛色为黄色，以浅黄、米黄居多;公牛头方正，额平直，母牛头部清秀，额平稍长;公牛角呈锥状，水平向两侧延伸，母牛角细圆，致密光滑，稍向前倾;耳中等大小;颈粗壮、平直，肩峰不明显。成年牛结构匀称，体躯干呈长方型;胸深肋圆，背腰平直，尻部宽长，肉用特征明显;四肢粗壮，蹄质坚实，尾细长;母牛乳房发育良好。成年公牛体高142.5厘米±8.5厘米，体重850千克左右，成年母牛体高135.5厘米±9.2厘米，体重600千克左右。

　　夏南牛体质健壮，性情温驯，适应性强，耐粗饲，采食速度快，易育肥;抗逆力强，耐寒冷，耐热性稍差;遗传性能稳定。

　　夏南牛繁育性能良好。母牛初情期平均432天左右，发情周期平均20天左右,初配时间平均490天左右，怀孕期平均285天左右。公犊初生重38.52千克±6.12千克、母犊初生重37.90千克±6.4千克。

　　夏南牛生长发育快。在农户饲养条件下，公母犊牛6月龄平均体重分别为197.35千克±14.23千克和196.50千克±12.68千克，周岁公母牛平均体重分别为299.01千克±14.31千克和292.40千克±26.46千克，平均日增重分别达0.56千克和0.53千克。体重350千克的架子公牛经强化肥育90天，平均体重达559.53千克，平均日增重可达1.85千克。

　　夏南牛肉用性能好。据屠宰实验，17月龄-19月龄的未肥育公牛屠宰率60.13%，净肉率48.84%，肌肉剪切力值2.61，肉骨比4.8∶1，优质肉切块率38.37%，高档牛肉率14.35%。夏南牛耐粗饲，适应性强，舍饲、放牧均可，在黄淮流域及以北的农区、半农半牧区都能饲养。具有生长发育快、易育肥的特点，深受育肥牛场和广大农户的欢迎，大面积推广应用有较强的价格优势和群众基础。夏南牛适宜生产优质牛肉和高档牛肉,具有广阔的推广应用前景。
 

（责任编辑 吴运竑 校对 陈瑞琴）

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