猕猴桃采收季：“抢鲜”更要“保鲜”

　　时值九月，各地猕猴桃陆续进入成熟采收期。受今年特殊气候与经济大环境双重影响，本产季猕猴桃市场呈现出“优质优价”与“中小果增多”并存的复杂局面。如何抓住时机、科学采收、做好采后管理，成为广大果农当前最关心的问题。

　　针对这些情况，记者采访了陕西省猕猴桃产业技术体系秘书长李建军，他就近期果农关心的价格走势、采收时机及采后管理等问题进行了详细介绍与分析。

　　价格略有上涨，果农适时采销

　　李建军介绍，自9月起，陕西省猕猴桃主产区的部分早熟品种如果实发育正常，将陆续进入采收阶段。受今年持续高温和干旱天气影响，不少果园出现花期落花落蕾、果实生长期日灼现象，导致总体产量有所下降。

　　值得注意的是，今年优质大果的比例较往年减少，中小果偏多，因此市场对优质果的收购意愿较强，价格也呈现小幅上涨趋势。近期果园预购及实际收购价格均略高于去年同期。

　　不过，李建军也提醒，考虑到当前经济环境和消费者购买力等因素，果价未来大幅上涨的空间有限。他建议果农应保持理性，根据自家果园果实的实际品质，及时与采购商沟通，抓住销售窗口，避免因过度等待导致积压或损毁。

　　避开高温雨天，轻拿轻放保品质

　　采收是影响猕猴桃品质和市场竞争力的第一道关口。李建军强调，采收环节操作是否规范，直接关系到果实的商品率和贮藏寿命。对此，他提出多项具体建议：

　　采收前20天内，严禁施用任何农药、化肥或其他化学药剂，确保果品安全。采收前10天左右应适当控制灌溉，以提升果实干物质积累和糖度。

　　应选择早晨或傍晚等凉爽时段或多云天气进行采收，坚决避免中午高温时段作业，同时避开雨天、雾天和露水未干的天气，防止果面水分含量过高加剧储运病害。

　　采收人员应提前接受基本操作训练。采摘时需剪短并磨平指甲，佩戴软质手套，最大限度减少人为机械损伤。果实要轻拿轻放，使用内部铺有稻草、棉絮等软材料的果篮或果筐，装筐量不宜过满。

　　采收顺序应当讲究，做到“先下后上、由外向内”，避免碰落或擦伤其他果实。采收后要在田间初步剔除畸形果、伤病果、日灼果和虫害果，从源头保障果品一致性。

　　及时预冷防病，延长市场供应期

　　很多果农在果实采收后容易放松管理，实际上采后处理是猕猴桃能否实现优质优价的重要环节。李建军指出，采收当天的果实必须及时运回，在通风良好的环境下进行预冷处理，迅速降低果实温度，减缓呼吸强度，为后续贮藏或长途运输打好基础。

　　与此同时，采果后的果园管理同样重要。李建军特别提醒，果实采摘后树体处于“虚弱期”，果梗痕和机械伤口容易成为病菌入侵的通道。因此，要及时全园喷施春雷霉素、中生菌素等生物农药，重点针对果梗、主干和主蔓部位，有效预防溃疡病等病害暴发，为来年树势恢复和持续丰产奠定基础。

　　李建军总结道，2025产季的猕猴桃在气候挑战中迎来采收。面对新的市场形势，果农更应树立“全程品质管理”意识，从采摘、分拣到采后处理、果园管理，做到精细操作、科学应对，方能在多变的市场中稳健收益。